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  • 2020.07.05 Sunday
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■2012年8月 夏休みのおしらせ

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◎暑中お見舞い申し上げます

◎勝手ながら
   8月11日から19日まで夏期休暇となります。

8月休み.jpg



■7月27日 岩牡蠣、ノドグロ、メバル、バイ貝、、、

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■岩牡蠣
■バイ貝

0727iwagaki.jpg

■小バイ貝 (酒煮)
0727kobai.jpg


■のどぐろ 大・中・小    切り身でも
0727nodoguro.jpg


■メバル
0727mebaru.jpg


■福来魚 鯵 真鯛 のどぐろ
0727hukuragi.jpg

■赤烏賊
0727akaika.jpg



■7月19日(木)活き締め黒鯛で、しゃぶしゃぶ。ぶりも入荷。

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◎活き締めの黒鯛でしゃぶしゃぶ。 いかがでしょう。
◎真鯛のしゃぶしゃぶもあります。

0719kurodai.jpg



◎今日はブリも入荷しました。ひさし鰤にぶりしゃぶは、、、

0719buri.jpg


◎バイガイの酒煮。


下茹でしたら、酒と昆布と薄口しょうゆでひと煮たち。越中名物バイガイの酒煮。

■バイ貝は「蛽」と書きます
http://ooami.exblog.jp/9602980/

■ベーゴマ(貝独楽)の由来はバイ貝。ご存知でしたか。
http://ooami.exblog.jp/9602980/

0719bai.jpg




■7月11日(水)岩牡蠣、ノドグロ、アマダイ、真鯛

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岩牡蠣:1個1000円前後
0711牡蠣.jpg


真鯛 : 刺身、煮、蒸し、しゃぶしゃぶ
0711たい.jpg


アマダイ : 昆布〆、若狭焼き、酒蒸し
のどぐろ(赤鯥) : 刺身、焼き、煮
0711アマダイ.jpg

■7月9日(月)航空便で 岩ガキ、甘ダイ、鯛しゃぶ、のどぐろ。。。

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◎メバル 煮付け 刺身 焼き ポワレ
0709メバル.jpg

0709デンピョウ.jpg朝獲れのキトキトが
航空便で届きました

◎真鯛  鯛しゃぶ 刺身 酒蒸し など
0709マダイ.jpg


◎のどぐろ 刺身 焼き 煮付け  高い
0709ノドグロ.jpg

◎アマダイ 昆布〆 若狭焼き 酒蒸し など
0709アマダイ.jpg



7月3日(火)岩カキ、カンパチ,メバル、のどぐろ。。。。

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メバル、岩カキ
0703mebaru.jpg




カンパチ、真鯛、のどぐろ、鯵、赤烏賊、車鯛
0703iroiro.jpg

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