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  • 2020.07.05 Sunday
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■1月31日(火)真鱈、げんげ

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 本日ご用意できます鍋料理

あんこう鍋
ぶりしゃぶ
鱈ちり
ニギスつみれ鍋
よせ鍋

◎真鱈と槍烏賊
0131まだら

◎げんげ (天ぷら、唐揚げ、げんげ汁)
0131げんげ

■1月30日(月)ぶりしゃぶ、あんこう鍋、ニギスつみれ鍋

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 本日ご用意できます鍋料理

あんこう鍋
ぶりしゃぶ
ニギスつみれ鍋
よせ鍋


サスの昆布じめあります(カジキ)


0130buri

あんきも
0130 あんきも


サスの昆布じめ
711サスの混布締め



■1月19日(木)今日の鍋:あんこう鍋、ぶりしゃぶ、鱈ちり、よせ鍋。。。

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◎今日の鍋
・ぶりしゃぶ
・あんこう鍋
・よせ鍋
・鱈ちり


◎今日の入荷
・お造り(ブリ、鯛、めだい、車鯛、バイ貝、槍烏賊、のどぐろ、、昆布〆真鱈、、、他)



◎真鱈(オス)          ですから白子も。
0119真鱈0119鯛
こちらは真鯛



 

■1月17日(火)あんこう鍋、ぶりしゃぶ ■久しぶりにノドグロ入荷

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 ◎今日の鍋料理
・あんこう鍋
・ぶりしゃぶ
・よせ鍋

◎今日の入荷
赤鯥(アカムツ =ノドグロ)
鰤(ブリ)、鮟鱇(アンコウ)、魴鮄(ホウボウ)、
蜆貝 (バイガイ)、目鯛(鯛)、車鯛(クルマダイ)、
槍烏賊(ヤリイカ)、福来魚(フクラギ)。。。他

0117



■1月16日(月)■ウマヅラハギ■ぶりしゃぶあります

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 ◎本日の鍋料理
・よせ鍋
・ぶりしゃぶ

◎本日 富山からの入荷
鰤、福来魚、目鯛、車鯛(的鯛)、鯵、
馬面剥、槍烏賊、他


◎ウマヅラハギ(馬面剥)です(下は福来魚)
馬面フクラギ0116
新鮮なウマヅラは本カワハギ同様、肝和えや肝醤油で召し上がっていただきます。

魚津港ではウマヅラハギの漁獲量が多いのです。
そこで魚津漁協ではおいしさを知っていただこうと、
2,3年前からウマヅラハギのブランド化に取り組んでいます。
(つまり、、ちょっと高くなりました・・・)
http://www.jf-uozu.or.jp/uob/


◎鯵と槍烏賊

アジイカ0116


◎・・・

赤海鼠0116
◎海鼠です



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