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  • 2020.07.05 Sunday
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■3月31日の入荷

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 今日のおすすめは
のどぐろ(赤鯥)、【刺身、煮付、焼】
紅ズワイガニ、【蟹酢、鍋】
魴鮄(ホウボウ)【刺身薄作り、煮付、ムニエル】

3月31日の入荷

他にも富山から
■サスの昆布じめ■ホタルイカしゃぶしゃぶ■げんげ天ぷら■黒造り■などなど

サス昆布締め



めばるのどぐろそい



■サス昆布じめ■蛍烏賊■メバル煮つけ

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ぶりしゃぶのメニューは終了しましたが、

ここのところ毎日入荷があります。今日もぶりしゃぶできます


はホタルイカのしゃぶしゃぶ。ご予約ください。

ほたるしゃぶしゃぶ


サスの昆布締めです。これも富山の名物。「サス」はカジキのことです。
サスの昆布締め・過去記事↓↓
http://ooami.exblog.jp/11485395/

サス昆布締め


春告魚、昔は鰊でしたが、今はメバルをそのように呼ぶことが多いようです。
メバルの煮付けは如何でしょうか。
http://www.tate-mono.com/cat0005/1000000116.html#1

めばるのどぐろそい


■ホタルイカのしゃぶしゃぶ■曹以、のどぐろ、メバル

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今年も始まりました蛍烏賊(ホタルイカ)のしゃぶしゃぶ始まりました。2日前までにご予約ください。
魚津漁港からの直送のホタルイカです。
富山県富山市水橋より魚津市にいたる海面は『ホタルイカ群遊海面』として国の特別天然記念物に指定されています。
http://www.city.uozu.toyama.jp/syoukai/culture/bunkazai/bunkazai_02.html

ホタルイカ

 ■ぶりしゃぶ、鮟鱇鍋はもうじき終了です。

入荷があればメニューに載せます。

今日のおすすめ⇒曹以のどぐろメバル車鯛 、、、
 刺身煮付け焼きムニエルなど、、、




>曹以、他

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