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今年の連休

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今年(2018年 平成30年)のゴールデンウィークは

カレンダー通りの営業日です。

印は営業日です、

 

4月28日(土)

4月29日(日)

4月30日(月)

 

5月 1日(火) 17:00〜22:00

5月 2日(水) 17:00〜22:00

 

5月 3日(木)

5月 4日(金)

5月 5日(土)

5月 6日(日)

 

  5月7日(月)〜 通常通りです。

 

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ホタルイカしゃぶしゃぶ お待たせしました。

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ホタルイカが入荷しています。

3月に入って富山湾のホタルイカ漁が解禁されましたが、 今年の水揚げ量は過去最小でした。(記録があるのは2008年以降)


それでも今週から当店にもなんとか廻ってきています。
大変お待たせしてしまいました。

ホタルイカしゃぶしゃぶが始まっています。


今年の富山湾海水温度はホタルイカの生息適温より高くなることが見込まれ、漁獲量は減ることが予測されるそうです。(富山県農林水産総合技術センター水産研究所


浜値価格も上がってしまいますが、入荷のある限り当店価格は据置で「ホタルイカしゃぶしゃぶ」をお愉しみいただきたいと思っています。



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■本とTVで紹介されました

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◉本に載りました。

 

『新橋名酒場100』という「ぴあ」のムックに掲載されました。
のどぐろ入り富山湾の魚しゃぶ」、「サスの昆布〆」、「富山のつまみ3種」が写真入りで紹介されています。

本屋さんでご覧になってください。

「名酒場」とはほど遠く烏滸がましいかぎりですが、この場所で44年もやっていますので大目にみて免じてください。

 

 

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    ■「富山湾の魚しゃぶ」(とやまわんのうおしゃぶ、略称:富山湾しゃぶ)は富山で獲れた天然魚介3〜5種を盛込んだしゃぶしゃぶです。季節折々の魚介が愉しめます。
    1人前3000円〜円(税別)
    
「富山湾しゃぶ」にのどぐろが入ったものが「富山湾しゃぶ・のどぐろ入り」です。この料理が上記mookに掲載されています。
    1人前3700円〜円(税別)
    
のどぐろしゃぶしゃぶ」もございます。
    1人前3900円〜(税別)
    
    
◉TVで紹介されました。

 

昨年TV東京の「出没!アド街ック天国」で当店の「のどぐろしゃぶしゃぶ」を紹介いただきました。

先月2月BSフジTVの「極皿〜食の因数分解」という番組では、ブリ大根を取り上げていただきました。
有名料理雑誌の編集長さん、ラジオパーソナリティさん、缶詰博士さんの鼎談も当店で収録されました。
http://www.bsfuji.tv/kiwamezara/bn/20.html

 

フジTVブリ大根.png

 

 


今年もよろしくお願いします

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明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いします。

 

 

本日9日(火)から営業です。

立山の薦被りを今年もご用意しました。

なくなりましたら、なにか別のお酒を見繕ってお出しします。

 

 

tateyama2018

 

◉明日、10日(水)空席できました。

埋まってしまいましたらごめんなさい。


「ひみ寒ぶり宣言」■氷見漁港の寒ぶり

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富山湾ぶり。 本格的なシーズン到来

 

氷見漁協では12月2日に

 

「ひみ寒ぶり宣言」を行いました。

 

当店にも入荷しています

 

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「ひみ寒ぶり宣言」

 

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富山湾の定置網でとれた7kg以上のブリで、氷見漁港で競りにかけられたものです。
ブリの大きさや形状、それに漁獲量などを考慮して「氷見魚ブランド対策協議会」の判定委員会が

「ひみ寒ぶり」宣言を行います。

 

「ひみ寒ぶり宣言」は本格的な富山湾ブリのシーズンが到来したことの証明です。
氷見漁港では1尾に1枚の販売証明書をつけ、

🔺この青いスチロールの箱に入れて出荷されます。

 

 

 

 

 


■11月6日富山のブリが入荷しました。

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本日、富山のブリが入荷しました。

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”ぶりしゃぶ”おまたせしました。

 

 

 

 

富山湾の魚しゃぶ(略称:富山湾しゃぶ)はほとんどいつでもあります。

お電話でご確認ください。03−3591−9206

 

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10月20日、金曜日お席あります

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きょう、お席空きました。

 

ぶりしゃぶ

のどぐろしゃぶしゃぶ

富山湾の魚しゃぶ(富山湾しゃぶ)

あります。

 


◉2017年夏期休暇のお知らせ

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8月11日から16日まで夏休みとさせていただきます

 

 

 

 

夏鍋

 

◉富山湾の魚しゃぶ(略称:富山湾しゃぶ)

◉富山湾の魚しゃぶ・のどぐろ入り

◉のどぐろしゃぶしゃぶ

◉鴨鍋(合鴨)

 

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1月5日(木)今年もよろしくお願いします

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明けましておめでとうございます。

今年も立山の薦被りをご用意しました。

 

 

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1月5日(木)6日(金)は満席となっております。

申し訳ありません。

10日からのご予約をお待ちしています。

 

 

 


■2016年■今年もありがとうございました

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■2016年12月。

 

今年もありがとうございました。
年内はご予約で満席となっております。
キャンセルがありましたらおしらせいたします。

 

 

1月は5日から営業いたします。

来年もよろしくお願いいたします
ありがとうございました。

 

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